儿童饮食应注意“隐形盐”-九游会论坛
近年来,随着居民的生活水平不断提高,科学饮食越来越受到重视,“低盐”饮食便是其中之一,而且低盐饮食对儿童来说尤为重要。
专家介绍,儿童的肾脏发育还不健全,不足以渗透过多的盐。如果辅食中加盐过多,就会加重宝宝的肾脏负担,同时增加心脏负担,造成肾脏和心脏功能受损。而且,从小养成重盐的饮食习惯,长大后不容易纠正,而重盐饮食习惯容易引起高血压等疾病。
《中国居民膳食指南》指出,婴儿1岁以内不建议吃含食盐的食物,1-3岁的幼儿每天需要700毫克钠(相当于1.8克食盐);4-6岁的孩子每天大约需要900毫克的钠(相当于2.3克食盐);6岁以上的儿童食盐量最好控制在3-5克。
为了控制儿童的盐摄入量,家长们在食品的选择和使用上十分注意。生活中看得见也摸得着的“食盐”很容易被大家发现,控制起来也简单,但一些食物中有的“隐形盐”却容易被忽视。
盐无处不在,不仅在有“咸味”的调味品、腌制品、海苔等食品中,没咸味的食品中也有它的存在。这些“没咸味”的食品也是儿童盐摄入的一个重要渠道,同时也是容易被家长忽视的一大隐藏“盐罐”。特别是需要经过储存发酵的奶酪糕点等甜品,用酸甜欺骗味觉的冰淇凌,各种高盐佐料的鸡翅、比萨饼、薯条等快餐,以及香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等熟食,经过众多调料加工的鸡腿,咸鱼、虾皮、虾米、鱼片干等鱼类,常吃的腐乳,核桃、花生等坚果,经过加工的咸鸭蛋、皮蛋等蛋类,火腿、酱牛肉、叉烧肉、小红肠、午餐肉、腊肉等酱肉,他们都是藏盐高手。
值得注意的是,部分家长为了让宝宝饮食更安全营养,会特意挑选“儿童食品”。实际上我国目前并没有“儿童食品”的食品安全标准。市面上虽然有众多打着“儿童专用”标签的食品,但实际不过是销售的噱头,一些不了解的父母,难免入坑,且部分“儿童食品”出于口感的考量,钠含量等会偏高。
业内人士分析,家长们一定要注意产品的配料表和营养成分表,注意观察钠含量。如果钠含量低于120毫克/100克,可以说它是一个低钠的产品;如果钠含量高于600毫克/100克,就是一个高盐的产品了,不适合孩子来吃。